Paris Shanghai
2012年6月1日フランスを自転車で出発し、ヨーロッパ・中東・中央アジア・インド・東南アジアと、2年に渡り各国の郷土菓子を研究してまいりました。
当時の様子はPAPERSKYブログにて更新中です。
2014年2月、ヨーロッパから中東までの郷土菓子を集録した"THE PASTRY COLLECTION"を上梓するために一時帰国。
2015年4月から年末にかけてインドネシア、ベトナムを経てゴールの上海を目指しています。
情報発信は
・郷土菓子研究社 メインサイト
・FUDGEブログ
・facebook
・twitter
・フリーペーパー“THE ASTRY TIMES”(設置店舗の情報はコチラ)
にて更新していきます。
林 周作
