vol.0


郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2012/06/10創刊

 

vol.0の第一面はタルトタタン特集。

タルトタタンの発祥の逸話とは?

タルトタタン協会の活動

 

ネットでの公開は致しておりません。

下記のお取扱い店舗にて

新聞をご拝読下さい。


vol.1


郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2012/07/10発行

 

vol.1の第一面はクワルク特集。

ドイツのフレッシュチーズ、クワルクとは一体?!

ドイツで出会ったクワルク菓子を一挙ご紹介します。

レシピコーナーはクアルクを使ったドイツのチーズケーキ。

 

裏面はドイツのパン事情について。

私はラオゲンクロワッサンの虜。

旅の途中に出会った郷土菓子をご紹介。

 

ネットでの公開は致しておりません。

是非、下記のお取扱い店舗にて

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vol.2


郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2012/08/10発行

 

vol.2の第一面は

クロアチアの郷土菓子kremšnita特集。

クロアチア内で起こるkremšnita内戦?!

レシピコーナーはもちろんkremšnita。

ところでkremšnitaって何?!!

本誌をご覧になればきっと分かるはず!

 

裏面は

日本に無いお菓子はやっぱり沢山ありました。

クロアチアならではなお菓子とは?

旅の苦難、リゾートという恐怖。
クロアチアな人々との出会い。
一ヶ月クロアチアを走り回った成果をご覧あれ!

 

ネットでの公開は致しておりません。

是非、下記のお取扱い店舗にて

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vol.3


郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2012/09/10創刊

 

vol.3の第一面は

ボスニアヘルツェゴビナの郷土菓子とは?

知られざるシロップの世界をご紹介。

レシピコーナーは日本でもお馴染みのバクラヴァ。

バクラヴァのストゥルーデルに対する想い?!!

甘ーいシロップへダイビング!!

 

裏面は

パソコン子、iphone子、カメラ美の誘拐事件。

まさかのボスニアでのテレビ出演。

衝撃の美味さ、ボザ。
ボスニアの小汚い喫茶店?"Kafana"
ボスニアに吹く日本の風!

 

ネットでの公開は致しておりません。

是非、下記のお取扱い店舗にて

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vol.4


郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2012/10/10発行

 

vol.4の第一面は

セルビア&ルーマニア菓子を特集!

久々の衝撃。セルビア菓子"Zito"

喫煙パティスリー♪

栗好きのセルビア人?

菓子文化の融合。

レシピはルーマニア代表パパナシ!!

 

裏面は

続・パソコン子、iphone子、カメラ美の誘拐事件。

ルーマニアにレバノン菓子屋。

ルーマニアの駄・洋菓子?!
~おばちゃんとボクと、時々、おじさん~
ブカレストで大人気"コヴリギ"専門店

 

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是非、下記のお取扱い店舗にて

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vol.5


郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2012/11/10発行

 

vol.5の第一面は

ウクライナの郷土菓子を特集!

ナポレオン出生の秘密

ウクライナの餃子菓子

キリル文字の世界

レシピはウクライナの

チーズケーキ"スィルニキ"

 

裏面は

キエフの車カフェ

3/4の優しさ

魅惑の乳製品

黒パンドリンク"クヴァス"
32歳、独身、キャロ子。

 

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vol.6


 

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2012/12/10発行

 

vol.6の第一面は

ジョージアの郷土菓子を特集!

市場の奇妙な光景

革売りのばあさん

蕎麦の実の純情な青年

千尋も食べな

シェフとサービスの営業後の営み

レシピは"ფელამუში"(ペラムシ)

 

裏面は

クリスマスの市場

銭湯の恐怖

シェフの郷土料理案内

ホストクラブ"ハチャプリ"

玉田宴会部長

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vol.7


 

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/01/10発行

 

vol.7の第一面は

アゼルバイジャンの郷土菓子を特集!

みんな着けてるシェチェルブラ

トル子とアゼル美

命日に食べるお菓子

革売りのおばさん

レシピは"Mürəbbə"(ムレベ)

 

 

裏面は

紅茶の宴

ケビンのアメリカンジョーク

桑の木おじさん

クワイエットナイト

 

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vol.8


 

 

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/02/10発行

 

vol.8の第一面は

アルメニアの郷土菓子を特集!

ドライフルーツの一生

あんたの事なんか好きじゃないんだからね

ステファニーとケビン

レシピはアルメニアのパイ菓子"ガタ" 

 

裏面は

ラヴァシュの世界

男の理想

アルメニア日本人会の誘惑

アルメニアンサンタクロース

おばあさんとコーヒー占い

 

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vol.9


 

 

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/03/10発行

 

vol.9の第一面は

トルコの郷土菓子を特集!

トルコ菓子の世界

鶏肉嫌いのアフメット

かぼちゃさんの優しさ

シロップの妖精

ベテラン女優、七変化

食の現代アート

 

裏面は

41種類の材料"Aşure"の作り方

ボザ子ストーリ

スナックト♥トル子

トル子の粗さ、トルコのサービス

 

 

 

トルコ編(vol.9-12)をネット公開中

ダウンロードはコチラより。


vol.10


 

 

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/04/10発行

 

vol.10の第一面は

更に更にマニアックなトルコ郷土菓子

ジュリアナモスク

恋話の弾むキッチン

レシピはMersinの郷土菓子"Cezerye"(ジェゼリエ)

 

裏面は

逢うは別れの始まり

ヒーローと百貨店

路上の魔法使い

ケバブの極み

カイマックの名産地

 

*三口以上のスポンサー様

 お礼のトルコ菓子を添えて

 

 

トルコ編(vol.9-12)をネット公開中

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vol.11


 

 

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/05/10発行

 

vol.11の第一面は

更に更に更にマニアックなトルコ菓子をご紹介

トル子との出会い

トル子の粋なコメント

トル子の自信と軽蔑に満ちた解説

オードリーヘップトル子

レシピはトル子の作るイルミクヘルヴァ

 

裏面は

トル子の繊細な心

トル子の斬新なひらめき

あんたの為に作ってるんじゃないんだから。これは羊のエサよ。

トル子との別れ,最後の願い

 

 

トルコ編(vol.9-12)をネット公開中

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vol.12


 

 

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/06/10発行

 

vol.12の第一面は

最後のトルコ菓子特集

一挙両得菓子

(500)日のヘル子

ケビンとステファニー

レシピは鶏肉入りミルクプディング、カザンディビ

 

裏面は

日本にやってきたドンドルマ職人

トルコの朝ごはん

妄想。イスタンブールのお土産屋

ようやくアジア突入

 

 

 

 

トルコ編(vol.9-12)をネット公開中

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vol.13


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/07/10発行

 

vol.13の第一面は

ウズベキスタン菓子特集

ウズベキスタンの夏はハチミツ味
ハルヴァロードなう
やめられない止まんないお菓子
パフラヴァと村人の想い
レシピはタジク人のお菓子ホルヴァイタル
 

裏面は


ウズベキスタンではホテルに泊まりましょう
ラクダの世界、カザフスタン
中央アジアのチャイとナンマン
ウズベキスタン人のおもてなし
 

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vol.14


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/08/10発行

 

vol.14の第一面は

 

キルギス菓子特集

キルギス人と運命の出会い

ボザ子との再会
アリの巣おじさん
山ガール・山ボーイ
レシピはタタール人のお菓子"チャクチャク"
 

裏面は


キルギスではジャイローに泊まりましょう
部屋とワイシャツと羊
居酒屋馬乳酒(クムス)
清美と浩二さん
 

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vol.15


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/09/10発行

 

vol.15の第一面は

 

北西インド菓子特集

大将と見習いと女将の優しさ

定食屋"首里完堂"
チェーナー。ミルクやめるってよ
正直者のグラブジャムン子
セクシーな勧誘

レシピはインド版ライスプディング"Kheer"
 

裏面は


ケサルペーダーと日本茶
ネコ耳メイド喫茶"ラッシー+ニャン2"
インドの豆菓子
パラレルナマステワールド

ハヌマーンの想い
 

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vol.16


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/10/10発行

 

vol.16の第一面は

 

南西インド菓子特集

ガネーシャとモーダカ

トメさんとラドゥー
私はファルーダを。
隣の席の初恋の味

シャイなプーランポリさん

ケビンとステファニーのクッキング
 

裏面は


何でもは知らないよ。知ってる事だけ。
マイソール宮殿のコックとメイド
インドのハルヴァ
フェニとチロティ

 

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vol.17


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/11/10発行

 

vol.17の第一面は

 

南インド菓子特集

インド菓子と彼女と私

おばあさんと太郎さんと管理人の娘さん

3Dレンジと家族愛と日本の危機
レシピはバナナ入り揚げ菓子

 

裏面は


ボブとアンソニーと桜の木
恋話とおじさん
職人インタビュー
喫茶"マサラ"と原口さん

タイラン子と私の旅

 

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vol.18


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2013/12/10発行

 

vol.18の第一面は

 

インド北東ウェストベンガル州のお菓子特集

ベンガル嬢とテレビCM

ベンガル嬢と集団就職

ベンガル嬢とコルカタ八丁目
ベンガル嬢と~Chhena Cake~

ベンガル嬢・タミル嬢と三分クッキング

 

裏面は


微笑みの国、タイ
タイのパステルカラー
愛の寒天
それいけ!カオニャオママン

ケビンとステファニーと緑の麺

 

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vol.19


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2014/01/10発行

 

vol.19の第一面は

 

微笑みの国、タイ菓子特集

路上のロティ屋

ヤシの葉おじさん

ポルトガルのシェフさん

中からサプライズ

 レシピは奥さんと作ろうかぼちゃのココナッツプリン

 

裏面は

 

高笑いの赤メガネの彼女、照笑いの私
笑顔のカンボジア人、微笑むタイ人
アヒルの卵菓子
ドリアン直樹

パステルカラーのモチモチレイヤー

 

 

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vol.20


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2014/02/10発行

 

vol.20の第一面は

 

カンボジア菓子特集

夢五夜 第一夜 ノムアカオ

夢五夜 第二夜 ノムクロー

夢五夜 第三夜 ノムチャン

夢五夜 第四夜   ボボー  

夢五夜 第五夜 ノムポム 

 レシピはカンボジアの緑豆あん入り白玉団子

 

裏面は

 

〔甘味完走〕の感想

スイスの広場であった(頭の中の)彼女

バラの香りのする(頭の中の)彼女

口の中の愛憎劇

口の中のツンデレ生徒会長

ユミは素朴な女の子

 

 

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vol.21


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2015/04/10発行

 

vol.21の第一面は

 

これまでの旅>>>

 

裏面は

 

>>>これからの旅


 

 

 

 

 

 

 

 

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vol.23


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2015/06/10発行

 

vol.23の第一面は

 

ベトナム南部郷土菓子

 

裏面は

 

ベトナム飲み物


 

 

 

 

 

 

 

 

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vol.24


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2015/07/10発行

 

vol.24の第一面は


ベトナム中部郷土菓子

 

裏面は

 

ベトナム北部郷土菓子


 

 

 

 

 

 

 

 

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vol.25


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2015/09/10発行

 

vol.25は

 

中国南東部郷土菓子

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

 

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下記のお取扱い店舗にて

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vol.26


  

郷土菓子専門フリー新聞

"THE PASTRY TIMES"

 

2015/10/10発行

 

vol.26は

中国北中部郷土菓子

 














ネットでの公開は致しておりません。

下記のお取扱い店舗にて

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~お取扱い店舗~


東京


■YAKI showroom

   address:東京都目黒区五本木2-14-5 中川ビル1F

 

□ROCKET

   address:東京都渋谷区神宮前6-9-6

 

■Galerie WA2

       address:東京都港区南青山5-4-44 ラポール南青山103号

 

□gallery deux poissons

   address:東京都渋谷区恵比寿2-3-6

 

boulangerie a

   address:東京都千代田区三番町7-1 朝日三番町プラザ105

 

□RÄGDA

   address:東京都渋谷区恵比寿南3-1-2 4F

 

■3331 Arts Chiyoda

   address:東京都千代田区外神田6丁目11-14

 

■ムーンファクトリーコーヒー

       address:東京都世田谷区三軒茶屋2-15-3 寺尾ビル 2F

 

□La Bonne Nouvelle

   address:東京都中央区京橋2-5-3 西村ビル 1F

 

■stock

   address:東京都文京区千石3-41-13

 

□artdish

   address:東京都新宿区矢来町107

 

■香辛堂

   address:東京都目黒区自由が丘1-25-20

 

□Magasin Des Fraises

   address:東京都中央区銀座6-4-14

 

■OFFICE

   address:東京都港区北青山2-7-18 山崎ビル 5F

 

□3331 Arts Chiyoda

       address:東京都千代田区外神田6丁目11-14

 

■現代HEIGHTS

       address:東京都世田谷区北沢1-45-36

 

□Maison de Ptit Four

       address:東京都大田区仲池上2-27-17

 

■LwP asakusa

       address:東京都台東区花川戸2-14-3

 

料理書専門古本屋onakasuita

       address:東京都杉並区阿佐谷南1-25-23 1D


埼玉


□sunshine to you! ATELIER & SHOP

       address:埼玉県川口市石神715内


茨城


■クルート

       address:茨城県水戸市泉町2−1−46

京都


□CAFE LA VOITURE

   address:京都府京都市左京区聖護院円頓美町47-5

 

■PETIT JAPONAIS

   address:京都市下京区東洞院仏光寺東入ル

 

AU TEMPS PERDU

   address:京都市左京区岡崎円勝寺町64パークハウス京都岡崎有楽荘1

 

□maison de frouge

   address:京都市中京区東洞院通三条下る三文字町201番地


大阪


■サロンドテタンタン

   address: 大阪市中央区南船場2-10-28下村ビル1F

 

□小料理こもり

   address:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-36 竹新ビル3F

 

■餅匠しづく


兵庫


□トリトンカフェ

   address:神戸市中央区中山手通1-23-16 2F

 

■世界のごちそう パレルモ

      address:兵庫県神戸市東灘区本山中町3-3-21ペガサス本山1F


長野


□Le ciel bleu

      address:長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


静岡


□ララ洋菓子店

      address:静岡県三島市萩66番地

 


島根


□CARRE

      address:島根県松江市殿町320


岡山


■Cafe Gallery CLOUD9

      address:岡山県岡山市北区奥田西町17-6-1


広島


■l'atelier 抱 le four

      address:広島県広島市中区幟町7−27木村ビル201号室


熊本


TRE STELLE -トレ・ステッレ-

   address:熊本県熊本市中央区八王寺町41-22

 

■Tutti(トゥッティ)

   address:熊本市中央区安政町2-29


福岡


□grignoter

   address:福岡県福岡市中央区薬院4丁目2−13メゾン薬院202

3331 Arts Chiyoda


鹿児島


□FUKU+RE

      address:鹿児島県鹿児島市名山町2-1レトロフト千歳ビル 2F