アンジェの車窓から＊１

2011.07.01より、郷土菓子研究社はフランスへ渡っております。

そして、フランス第一号の”郷土の車窓から”はAngersです。

Angersと言ってもパッと思うモノがないかもしれませんね。

場所はフランスの北西に位置します。（パリより２５０ｋｍくらい西です）Wiki。

Angresにやってきて５日ほど。

早速見つけました郷土菓子”Le Pate Aux Prunes”

話によると夏のPrunesの時期にしか出回らないとのこと。

来てから知ったので本当にタイミングがよかった。

お菓子屋はもちろんの事、ほとんどのパン屋にも置いています。

Prunes(プリュンヌ)というのは小さいマスカット色したプラムに似た果物で、酸っぱいです。

それを生地にくるんで焼いてる訳ですが、生のままくるむのでかなり酸味が残り、

球状のモコモコした形も残ったまま焼きあがります。なんともかわいい。

そして、大きさはそれぞれの店で３～４種類くらい揃っています。

焼く前に上面に穴を開けます。これが伝統の形なのでしょう。

そして大量のPrunesに付き物は、大量の種。これも伝統です。

”Le Pate Aux Prunes”特集になってしまいましたが、まだまだ沢山眠っております。

COINTREAU(コアントロー)というお酒はご存知でしょうか？(一番右側の写真)

オレンジのリキュールで、ボトルだけでも見たことのある方は多いかと思います。

そんな世界中で有名なCOINTREAUはココAngersで作られているのです。

COINTREAUについてはまた次回＊

それでは最後に、面白いモノを発見したので、、、

・なんとも言えない”Le Pate Aux Prunes”のサイトがありました。サイトがあるってだけでも驚きです。

・facebookのアカウントも発見。いいね！