KYODOGASHI Afternoon tea
Binowa Cafe５周年記念！
この度は“郷土菓子アフタヌーンティー”に足を運んでいただきありがとうございます＊
５周年にちなんで ５種の世界の郷土菓子をご用意しました♩
見目麗しく煌びやか・・・なセットではないかもしれませんが
個性がたっぷり詰まったお菓子たちを ぜひご堪能ください◎
アフタヌーンティーは郷土菓子研究社にとっても
思い描きながらも実現できていなかった初めての試みで とてもワクワクしています！
郷土菓子たちを通して ステキな時間を過ごしていただけたら幸いです
ウェルシュケーキ
Welsh cake
イギリス・ウェールズの郷土菓子
＊
現地の市場などでも大きな鉄板で焼かれている
両面に焼き色がついたら良い頃合い♩
サクッとほろりと崩れ 中はしっとり
素朴な甘さの中に カレンツが効いています
バクラヴァ
Baklava
トルコをはじめ多くの国々で愛される郷土菓子
タルトライム
Tarte au lime
フランスの郷土菓子・タルトシトロンの
ザルツブルガーノッケルン
Salzburger Nockerln
オーストリアの郷土菓子
チュロス
Churros
オーストリアの郷土菓子
クッサンドリヨン
special : Coussin de Lyon
フランス・リヨンの郷土菓子
＊
絹織物の名産地・リヨンのクッションを
モチーフにした小さなマジパン菓子
外側は砂糖のコーティングでシャリっと
中心にはキュラソーの効いたガナッシュが
詰まっていて上品な香りが…♩
アフタヌーンティーには含まれませんが
スペシャル郷土菓子として同時期に販売します◎