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掲載・連載

世界の郷土菓子と旅について書いてきた、主な連載。

ロッテ「Shall we Lotte」連載「世界の郷土菓子を巡る旅」

2020.04–2022.03・全13回
  1. 2020.04.28ルークチュップ〔タイ〕ポルトガル伝来！　タイの“練り切り”
  2. 2020.05.19アシュレ〔トルコ〕41種の材料でつくるトルコの“おしるこ”
  3. 2020.07.07カッサータ〔イタリア〕シチリアで出合った衝撃の甘いお菓子
  4. 2020.09.01ボンボリーノ〔エチオピア〕甘いコーヒーと“甘くないドーナツ”
  5. 2020.11.17ベラヴェッカ〔フランス〕クリスマスが待ち遠しい！　思い出の“洋梨パン”
  6. 2021.01.05ソーンパプリ〔インド〕厨房で見た驚きの光景とは？　輪になって作る“飴菓子”
  7. 2021.03.16ウェルシュケーキ〔イギリス〕シンプルで潔い“引き算”の伝統菓子
  8. 2021.05.11チュルチヘラ〔ジョージア〕ワインの街で生まれた“ブドウ”のお菓子
  9. 2021.07.06チャクチャク〔キルギス〕隠し味はウォッカ！キルギスの“おこし”
  10. 2021.09.07バクラヴァ〔パレスチナ〕“職人技”が光る中東を代表する郷土菓子
  11. 2021.11.02桂花糕〔中国〕回族街の“カステラ”
  12. 2022.02.01タヒンハルヴァ〔ボスニア・ヘルツェゴビナ〕世界中の何にも似てない“ゴマ”のお菓子
  13. 2022.03.22最終回　ダーンタッ〔マカオ・香港〕ヨーロッパの西端からアジアの東へ伝わる郷土菓子

PAPERSKY「世界の郷土菓子をめぐる自転車旅」

2015.04–11・全6回
  1. 2015.04.26旅立ち
  2. 2015.05.24屋根の下の温もり
  3. 2015.06.29ミュンヘンビールで乾杯
  4. 2015.07.14見知らぬ、世界
  5. 2015.09.25弾痕の残る町
  6. 2015.11.04ルーマニアの野犬とボスニアの奇跡

時事通信社フィーチャー配信「世界郷土菓子食べある記」

2018.03–08・全20回

時事通信社から配信された連載。掲載紙の一覧は整理中。

ほかの寄稿・取材記事は整理中。