MEDIA

出演・掲載

テレビやラジオへの出演、雑誌・新聞・ウェブへの掲載、本と連載、トークや展示の記録です。

テレビ・ラジオ
37
雑誌・新聞
88
ウェブ
40
本
15
連載
10
レシピ監修
5
トーク・展示
55
年
2011–2023

連載

10本

年ごとの記録

235件
2023
  • 3月雑誌Hanako2023年3月号〈JOURNEY〉のプリンセストルタ紹介スイーツ流行予測の特集でスウェーデンの菓子として紹介
  • 雑誌Ace2023 SUMMER世界の郷土菓子めぐり取材特集「甘味なじかん」
2022
  • 12.17ラジオJ-WAVERADIO DONUTS紹介ベラヴェッカが紹介され注文が増えた
  • 8月雑誌GINZA2022年8月号手土産を選ぶ紹介おしゃれマナーの特集の手土産のページで紹介
  • 6月雑誌ダ・ヴィンチ2022年7月号「おやつは人々の誇り」世界のご当地おやつ取材特集「日本全国ご当地おやつ物語」で世界のご当地おやつを語る
  • 6月雑誌OZmagazine2022年6月号 No.602Binowa Cafe ポルヴォロン紹介特集「渋谷の周りへ ひとりさんぽ」の手土産でポルヴォロン
  • 4月雑誌GÂTEAUX2022年4月号菓子を通じて異国の風を。郷土菓子に魅せられた職人が届ける、世界の“美味しさ”紹介「注目の店」vol.101
  • 3.21ウェブPARIS magカヌレだけじゃない！？まだ知られていないフランスの郷土菓子紹介マカロン・ダミアン、ヌガー・ド・トゥール、ケークエコセ、ガトーナンテを紹介
  • 3.9ラジオNHKラジオ第1武内陶子のごごカフェ「2時台カフェトーク／世界の郷土菓子をたずねて」出演14時台に電話で生出演
  • 2.4雑誌ELLE gourmetno.27 2022年3月号世界の郷土菓子はこんなに楽しい!／ポルトガルとアゼルバイジャンの郷土菓子を作ってみよう!紹介特集「スイーツハント2022」で JOURNEY を見開きで紹介
  • 1.19ラジオJ-WAVEGOOD NEIGHBORS出演14時台に生出演。5年ぶり。JOURNEYの菓子と写真展の話
  • 1月雑誌dancyu2022年2月号世界50カ国を旅した職人が開く、郷土菓子専門店紹介「フレッシュトピックス」で三軒茶屋の JOURNEY を紹介
  • 1月雑誌SALUS2022年2月号 vol.251世界の郷土菓子／各国郷土菓子で甘い世界旅行へ紹介東急沿線のフリーペーパー。開いてすぐのページで JOURNEY を紹介
  • 1月テレビ日本テレビnews every.出演JOURNEY で取材を受けた
2021
  • 12.24企画映画『パーフェクト・ノーマル・ファミリー』Binowa Cafe コラボ企画デンマーク菓子ダムスーガレを上映期間中に販売
  • 12.16ウェブTime Out Tokyo取材三軒茶屋 JOURNEY の取材記事
  • 12月ウェブFUDGE.jp紹介三軒茶屋の JOURNEY を写真つきで紹介。Yahoo!クリエイターズにも掲載
  • 10.15本地球の歩き方『aruco 東京おやつさんぽ』紹介ガイドブックに Binowa Cafe が掲載
  • 9.15雑誌TRANSIT53号「世界のスパイスをめぐる冒険」「Memories of Spices 旅の記憶とスパイス料理」02 アゼルバイジャン寄稿レシピ監修アゼルバイジャンの旅の記憶とシェチェルブラのレシピ
  • 9月雑誌月刊アートコレクターズ2021年9月号 NO.150連載「アート&スイーツ」第3回 今月の異文化共通項紹介美術誌のスイーツ連載でパパナシを紹介
  • 8.10ウェブ総合資格 webマガジンMonthly FACE〜極める人〜「世界中にあるおいしいお菓子を日本にも届けたい―目標は、お菓子をきっかけに子どもたちが海外へ興味を持ってくれること」取材経歴と自転車旅、Binowa Cafe、子ども向けの店の目標
  • 7.29新聞読売KODOMO新聞2021年7月29日取材レシピ監修世界の郷土菓子の特集。レシピ3品と自転車旅の写真・地図
  • 7.10新聞日本経済新聞 NIKKEIプラス12021年7月10日何でもランキング「新感覚の羊羹」羊羹ランキングの審査員として試食し、コメントが載る
  • 7.10テレビ日本テレビゼロイチ紹介カヌレ20種食べ比べの企画に郷土菓子研究社のカヌレが登場
  • 6.23新聞東京新聞2021年6月23日取材これまでの旅についてのインタビュー。紙面とウェブ
  • 4.27ウェブライブ配信キコキカク紹介企画監修者が郷土菓子研究社のシェチェルブラを試食
  • 4.4テレビ日本テレビシューイチ写真提供世界のスイーツの紹介で、旅先で撮った写真と名前が紹介された
  • 3.20–3.28展示BAGGAGE cafemarket（表参道）Go to another cafe！紹介表参道近辺のカフェ10店の写真展示で Binowa Cafe のカヌレを紹介
  • 3.5テレビNHK総合せかほし5 min.「甘くて幸せ！スイーツ世界一周」出演5分番組。エジンバラのクラナカンの場面。6/5にも放送
  • 3.3本KADOKAWA『世界はもっと！ほしいモノにあふれてる２ 〜バイヤーが教える極上の旅〜』取材番組書籍第2弾。イギリス旅の記事と新たなインタビュー
  • 3月ウェブダ・ヴィンチニュース紹介番組の本の紹介記事で、イギリスの旅に触れる
  • 2.27新聞日本経済新聞2021年2月27日50カ国回って菓子探訪取材記事を手に Binowa Cafe に来る人もいた。電子版でも公開
  • 2.1–3.31テレビANA 国際線 機内エンターテインメント『世界はほしいモノにあふれてる』イギリス回出演出演回が国際線の機内シートモニターで放映
  • 1.17ラジオNHKラジオ第1眠れない貴女へ出演23:30の番組に出演。菓子と旅の話、夜に聴きたい音楽も
  • 1.12雑誌BRUTUS特集「なにしろカスタード好きなもので」カスタード鼎談取材菓子研究家2人とカスタードを語る鼎談。カヌレのページでも紹介
2020
  • 12.25雑誌レタスクラブ（KADOKAWA）2021年1月号「Lettuce Clip」めでたいフード紹介新年のお祝い菓子としてポルヴォロンを紹介
  • 12.23雑誌SAVVY（京阪神エルマガジン社）焼き菓子特集「林周作さんとオンライン・トーク 世界の郷土焼き菓子の魅力」取材焼き菓子特集で、初めてのリモート取材
  • 12.21ウェブORDERie（丸菱）中東・パレスチナの「クナーファ」を求めて寄稿2019年のパレスチナ・ナブルスの旅のエッセイ。写真も提供
  • 12.5雑誌café-sweetsvol.203 Dec.–Jan. 2020–2021ビノワカフェの世界の郷土菓子（東京・原宿）紹介特集「焼き菓子の魅せ方・売り方」で Binowa Cafe の焼き菓子を紹介
  • 11.12テレビNHK BSプレミアムニッポンぶらり鉄道旅出演Binowa Cafe で収録（10/5）。2021-11-04に再放送
  • 11.8ラジオJ-WAVESARAYA ENJOY! NATURAL STYLE出演2回目の出演。2019年の6大陸の旅や菓子の試食の話
  • 10.22本朝日新聞出版『東京カフェガイド 21（TOKYO CAFE GUIDE 2021）』紹介前年版の記事と写真を流用して Binowa Cafe を掲載
  • 10.19ウェブOmosan STREET WEB表参道エリアでも、海外旅行気分を楽しめるスポット3選紹介Binowa Cafe のカヌレとシェチェルブラを紹介
  • 10.16雑誌cycle（自転車のフリーペーパー）2020年10月16日発行の号世界の自転車ニュース「砂漠のオアシス都市へ。何もない200kmと郷土菓子・パフラヴァ」寄稿ウズベキスタンの砂漠を走った自転車旅のコラム
  • 9.28雑誌VOGUE JAPAN2020年11月号郷土菓子研究社のシェチェルブラ紹介お取り寄せのコーナーでシェチェルブラを紹介
  • 9.12本エクスナレッジ『異国のおやつ』取材特別インタビューと Binowa Cafe の紹介（p.165）
  • 7.24–8.23企画映画『17歳のウィーン フロイト教授人生のレッスン』Binowa Cafe コラボ企画ウィーンのシュトゥルーデルを期間限定販売。半券で特典
  • 6.27雑誌Omosan STREET（表参道エリアのフリーマガジン）67号（Special Edition Stay Home）表参道テイクアウトMAP紹介表参道テイクアウトMAPに Binowa Cafe を掲載
  • 6.10–11.30展示とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー企画展「菓子をたずねて」企画協力世界の「ハレの日の菓子」22種を紹介。4/15開始の予定が延期
  • 6.9ウェブaumo紹介渋谷・原宿のスイーツのまとめ記事
  • 6.6雑誌CREA2020年6・7月合併号世界のお菓子を訪ねて三千里／「郷土菓子×自転車。二つの愛が僕を世界のお菓子旅にかき立てる」取材レシピ監修特集「偏愛のすすめ。」で取材。レシピ2品はCREA WEBにも
  • 4.24ウェブ大丸松坂屋 未来定番研究所 F.I.N.（ブログ「谷中日記」）今日のおやつ ー脳内世界旅行編ー紹介研究所のスタッフが郷土菓子研究社の焼き菓子6種を紹介
  • 4.8雑誌anan2020年4月15日号 No.2196『郷土菓子研究社』の世界の郷土菓子紹介特集「東京新地図」の世界のお菓子でベサンラドゥを紹介
  • 4.4–4.12展示SHOP & GALLERY YDS（京都）郷土菓子研究社と31人の作家の器 〜世界6大陸の旅〜2017年に続く2回目。緊急事態宣言でイートインとトークは見送り
  • 4月雑誌SANPOU GUIDE BOOK（進学ガイド）NO.3 2021年度入学用旅する、郷土菓子職人 この素朴なおいしさを伝えたい。取材進学ガイドの「Special Interview」
  • 3.29新聞日本経済新聞 電子版「幸せのスイーツ」旅で出合った世界のお菓子 Binowa Cafe（東京・渋谷）取材連載「幸せのスイーツ」で Binowa Cafe を紹介（有料会員向け）
  • 3.23ウェブFashion Pressとらや企画展「菓子をたずねて」が東京ミッドタウンで、世界各地の菓子紹介＆限定生菓子の販売も紹介企画協力した展示の記事
  • 1.18–1.19トーク庵 町家ステイ 筋屋町 町家（京都）知られざるアジアの郷土菓子に迫る！ 2020新春トークイベント in 京都登壇パン情報サイトの主宰者と対談。2日間で3回
  • 1.17トーク守山宿・町家 うの家（滋賀県守山市）知られざるアジアの郷土菓子に迫る！ 2020新春トークイベント in 滋賀登壇パン情報サイトの主宰者と対談。アジア編の出版記念
  • 1.13ラジオABCラジオおはようパーソナリティ道上洋三です出演朝8時台に20分ほど出演。放送を聴いた人から注文も
  • 1月雑誌料理通信2020年2月号特集「スイーツのプロ100人の味づくり、店づくり」紹介スイーツのプロ100人の特集で郷土菓子研究社を紹介
  • トーク名古屋講演登壇
2019
  • 12.21トークギャルリーワッツ（南青山）「おくりもの展」トークイベント登壇アジアの菓子付きのお話会。約10年前から縁のある場所
  • 12.19トーク旅の本屋 のまど（西荻窪）『THE PASTRY COLLECTION PART2 アジア編』刊行記念トークイベント登壇アジアの菓子を持参。大勢の参加で終了
  • 12.8トークあんこラボ（代々木公園）トークイベント登壇
  • 12月雑誌CREA（文藝春秋）2020年1月号特集「秘密の東京。」紹介特集「秘密の東京。」で Binowa Cafe を紹介
  • 12月雑誌ELLE gourmet（エル・グルメ）2020年1月号特集「みんなの“鉄板”手土産って？ フード業界人に聞いた甘辛ギフトの正解8」紹介手土産の特集でシェチェルブラとベサン・ラドゥを紹介
  • 11.2テレビ日本テレビメレンゲの気持ち紹介Binowa Cafe の栗のカヌレが手土産として紹介
  • 10.31本KADOKAWA『THE PASTRY COLLECTION PART2 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅 アジア編』著者3冊目。アジア11か国130種以上とレシピ。電子版も同時発売
  • 10.3トーク女子栄養大学講義登壇初めての大学の授業。受講した学生が後日お店に
  • 10月雑誌FEC News2019年10月号（vol.419）世界の郷土菓子を日本へ寄稿「わが思い」の欄に寄稿
  • 10月雑誌東京カフェ2020年版変化球の四軒めは、世界各地のスイーツ目当て！／Binowa Cafe 50ヶ国以上の郷土菓子を味わえる紹介「My five cafe rules」の欄で Binowa Cafe を紹介
  • 9.24ウェブLove of Life対談記事（ルーマニアのパパナシ）取材ラジオ出演の縁で生まれた対談。パパナシの話など
  • 9.22雑誌ハウス オブ ロータスよそおうくらす＃６カタログ「よそおうくらす＃６」対談「世界の旅で出合った郷土菓子」取材東欧の郷土菓子について対談し、パパナシを一緒に作る
  • 8月雑誌Japan Walker（台湾版）vol.49（2019年8月号）Binowa Cafe紹介Tokyo Walker の台湾版の渋谷散歩特集で紹介
  • 7.5雑誌料理通信2019年8月号ICE CREAM × SPICE アイスクリーム×スパイス テイスティング／30種のスパイスとアイスクリームをマッチング取材30種のスパイスとアイスクリームの相性を試す企画
  • 6.29テレビBS朝日Fresh Faces 〜アタラシイヒト〜出演インタビューと旅の様子のミニ番組。番組のYouTubeで公開
  • 6月ウェブYahoo!ロコ450種類の郷土菓子を食べ歩いた菓子職人が選ぶ夏のお菓子3選紹介Binowa Cafe と夏の菓子3つを紹介
  • 5.25–6.16企画映画『クローゼットに閉じこめられた僕の奇想天外な旅』Binowa Cafe コラボイベント映画の旅先にちなむ菓子5種とドリンク、グッズくじ、パネル展示
  • 5.16テレビNHK総合世界はほしいモノにあふれてる「世界一周！スイーツの旅SP」出演Binowa Cafe で収録（4/12）。MCが来店。5/21再放送
  • 4.26雑誌HOT PEPPER Beauty2019年5月号カリカリ&ふわもち食感に夢中 フランスの郷土菓子紹介もちもちスイーツの特集でフランスの郷土菓子を紹介
  • 4.11ウェブGourmet & Traveller（ウェブマガジン）スイーツパティシエリレー取材リレー企画で Binowa Cafe と林を紹介
  • 4.9ウェブhaconiwa（箱庭）世界の郷土菓子を巡り、その魅力を伝える菓子職人・林周作さんの「郷土菓子研究社」に注目！取材旅と Binowa Cafe の菓子を紹介
  • 3.28ラジオNHKラジオ第1かれんスタイル出演20:05からの生放送に出演。中東の菓子の話も
  • 2.20雑誌madame FIGARO japon2019年4月号世界を旅して作る、郷土菓子カフェ。取材特集「ちょっとディープな世界のお菓子巡り。」で見開きのインタビュー
  • 2.9トーク日本食文化会議2019 賓日館（三重・伊勢）世界の郷土菓子アフタヌーンティー登壇料理・製菓の専門家と出演し3回話す。2/8・9は出店も
  • 1.27トークペチコートレーン（千駄木）ペチゼミ「世界の郷土菓子をめぐる旅」登壇文筆家を聞き手にトーク
  • 1月雑誌FinoVOL.32世界の郷土菓子を味わう取材巻頭特集。旅と西欧・東欧・アジアの菓子を紹介
  • 雑誌okaeriVOL.28 Spring-Summer 2019万国共通！ほっと一息のお供は甘いもの 世界スイーツ図鑑 in HARAJUKU／ヨーロッパからアジアまで 世界の郷土菓子を巡る紹介特集「東京は世界の食の坩堝です！」で紹介
  • 企画桑沢デザイン研究所学生の取材冊子取材学校課題でBinowa Cafeを取材した冊子（5冊）
2018
  • 12月受賞TOPAWARDS ASIATOPAWARDS ASIA 2018年12月賞受賞バーズラーレッカリーのパッケージが12月賞に
  • 12月ウェブTODAY'S SPECIAL誰も知らない異国のお菓子取材ベラヴェッカをテーマにしたインタビュー
  • 11.30ウェブるるぶ&more.食べて旅気分！世界中のスイーツと出合える渋谷の「ビノワカフェ」紹介Binowa Cafe の紹介記事
  • 11.16新聞日経MJ2018年11月16日紹介ベラヴェッカの特集で紹介
  • 11.14トークHAPPY COOKING 東京本校（神田）イギリスのお菓子教室（スコーン・パブロヴァ）講師久しぶりの HAPPY COOKING での教室
  • 11.9–11.11展示サイクルモード2018（幕張メッセ）季刊誌 cycle のブースにコラボ出展ユーラシア横断の自転車と旅の写真を展示、菓子を販売
  • 10.20ウェブDANRO「世界中のお菓子を食べ尽くす」自転車で地球を駆け巡る「郷土菓子職人」取材文筆家によるイラストつきの人物記事。Yahoo!ニュースにも転載
  • 10.15雑誌BRUTUS2018年11月1日号友人との語らいのお供。青春のロールケーキ。寄稿特集「洋菓子好き。」で昔通った京都の喫茶店のロールケーキを語る
  • 10.12雑誌OZmagazine2018年11月号 No.559Binowa Cafe（郷土菓子・カフェ）紹介特集「新・渋谷さんぽ」で Binowa Cafe を紹介
  • 10月雑誌cycle（文化系自転車乗りのための季刊誌・フリーペーパー）no.39（2018秋号）特集「食べたい！自転車めし」インタビュー取材自転車と旅についてのインタビュー
  • 9.15雑誌オレンジページ2018年10月2日号イギリスのティータイムの定番 レモンドリズル寄稿レシピ監修コトラボの講師としてレモンドリズルのレシピ。オレンジページnetにも
  • 8.19雑誌SWITCH2018年9月号80 ビノワカフェ（Binowa cafe）カヌレ／渋谷のカフェで世界旅行気分?紹介特集「東京の100皿」に Binowa Cafe のカヌレが選ばれる
  • 6.9ラジオJ-WAVEANA WORLD AIR CURRENT出演19時の番組に出演。トルコ・ガジアンテプの旅の話。収録5/1
  • 5.31テレビNHK総合世界はほしいモノにあふれてる「そこにしかない郷土菓子 イギリス」出演イギリス旅に2週間密着。スタジオ収録あり。6/4再放送
  • 3.18テレビAzTV（アゼルバイジャン国営放送）取材取材班が Binowa Cafe を突然訪ね、アゼルバイジャンで放送された
  • 3月雑誌cacao paper（美容師向けフリーペーパー）取材美容師向けのフリーペーパーに見開きで掲載
  • 3月ウェブdグルメ グルメニュース（ドコモ）旅好きも必見！世界の郷土菓子と出会える「ビノワカフェ」取材店主インタビュー。エンタメウィーク（ドコモ）にも掲載
  • 2.15雑誌なごみ2018年3月号（通巻459号）世界の郷土菓子を抹茶と取材抹茶に合う世界の郷土菓子4種を見開きで提案
  • 2.1新聞京都新聞2018年2月1日一日版「キーワードきょうど」寄稿京都がテーマのエッセイ。郷土菓子に惹かれたきっかけや旅、和菓子のこと
2017
  • 12.17トーク咲くやこの花館（大阪・鶴見緑地）体験型セミナー「木の実のチカラ」登壇午前・午後の2回。木の実をテーマに話と試食
  • 12.12雑誌OZmagazine2018年1月号 No.549TOPIC 2 世界の郷土菓子をいただいて旅気分を味わう／Binowa Cafe・郷土菓子研究社紹介特集「おやつで幸せ」で Binowa Cafe と郷土菓子の話
  • 12.6ラジオJ-WAVEGOOD NEIGHBORS出演13時台にゲスト出演。自転車でのユーラシア横断の話
  • 12.2–12.10展示SHOP & GALLERY YDS（京都）郷土菓子研究社と31人の作家の器31種の郷土菓子に31人の作家が器を制作。12/9にトーク会
  • 12.2新聞京都新聞2017年12月2日世界の菓子、器が引き立て／京出身の林さん、31人の作家とコラボ取材京都の展覧会「郷土菓子研究社と31人の作家の器」の取材記事
  • 12月雑誌ことりっぷMagazine（昭文社）2017冬号冬号 読者プレゼント読者プレゼントにポルヴォロンを提供
  • 12月ウェブVOGUE JAPAN（ウェブ）注目のジュエリー100ブランドが一堂に集結！「ニュー ジュエリー 2017」が開催。紹介催しの記事の中でベラヴェッカの取り扱いに触れる
  • 11.29ウェブLmaga.jp京都で出合う、世界の郷土菓子と作家の器の展覧会紹介京都の器との展覧会を紹介。Yahoo!ニュースにも転載
  • 11.18トーク祇園喫茶カトレヤ（京都）世界のクリスマス菓子を巡る旅登壇日本食文化会議 kyoto2017 のお話会。菓子完売
  • 11.15–2018.5.16トークもうひとつの daidokoro（池袋）世界郷土菓子カレンダー（全4回）登壇隔月の連続トーク。クリスマス・バレンタイン・イースター・ラマダン
  • 11.10–2019.6.4トークコトラボ阿佐ヶ谷（オレンジページ）世界の郷土菓子のお菓子教室講師全7回。シェチェルブラからガトーバスクまで、たびたび満席
  • 11.1雑誌家庭画報2017年12月号郷土菓子研究社の「ポルヴォロン」紹介贈り物の特集でポルヴォロンを紹介
  • 11月雑誌SAVVY紹介京都の展覧会と会場のギャラリーを紹介
  • 11月新聞リビング京都紹介京都の展覧会「郷土菓子研究社と31人の作家の器」を紹介
  • 10.24ウェブルトロン（おでかけ動画マガジン）好奇心をくすぐる！世界各国の郷土菓子が集まるカフェ「Binowa cafe」紹介Binowa Cafe の紹介動画
  • 10.15ウェブTABI LABO世界の郷土菓子を研究するため、自転車でユーラシア大陸を横断した「日本人パティシエ」取材トラベラー・ライターによるインタビュー。3年半の旅と今のこと
  • 10.1雑誌MORE GUIDEVol.4取材訪日客向けの表参道・原宿の英中ガイドで Binowa Cafe を紹介
  • 9.4雑誌AERA2017年9月11日号夢見るような魔法のお菓子／若きパティシエの郷土菓子という冒険取材4ページのインタビュー。AERA dot.・Yahoo!ニュースにも転載
  • 9月雑誌Pâtissier（韓国）2017年9月号「郷土菓子研究社」が伝える世界の伝統菓子／東京に登場した個性ある菓子店「ビノワカフェ」紹介韓国の製菓専門誌が4ページで Binowa Cafe を紹介
  • 9月雑誌SKYWARD（JAL機内誌）2017年9月号美味しいパスポート紹介「旅するおもたせ」の欄でポルヴォロンを紹介
  • 8.22雑誌RiCENo.04 SUMMER 2017世界で愛されるソウルスイーツ／ビノワ・カフェ Binowa Cafe紹介特集「甘味の誘惑」の「東京スイーツの至宝」で紹介
  • 7.30新聞朝日中高生新聞2017年7月30日お菓子に焦がれ世界を駆けた／33カ国で400種類を「発掘」 郷土菓子職人の林周作さん取材中高生向けの新聞に大きく載ったインタビュー
  • 7.24トークHAPPY COOKING 東京本校（神田）インドを巡り、インドを食べる「郷土の料理とお菓子たち」登壇カレー研究家との対談とデモ、食事会。南インドの旅
  • 7.5雑誌製菓製パン2017年7月号（第83巻第7号・通巻1005号）「とにかくたくさんの国の郷土菓子が知りたくて、フランスから中国まで、自転車で世界各国を巡ることにしました」取材店と郷土菓子の旅を紹介する取材記事
  • 6.12トークLe ciel bleu／OPEN（長野）『世界の郷土菓子』出版記念イベント in 長野登壇元呉服問屋のイベントスペースで講演。長野は2回目
  • 6.6雑誌ELLE gourmet（エル・グルメ）2017年7月号取材1ページのインタビュー
  • 5.25ラジオZIP-FMTOYOTA HYPER CHARGER出演朝7:48頃に電話出演（初の電話出演）
  • 5.15新聞日経MJ2017年5月15日世界の菓子 レシピ紹介紹介「いち早Check」で新刊『世界の郷土菓子』を紹介。4月に取材
  • 5.15テレビNHK Eテレグレーテルのかまど「美食の都リヨンの“絹のクッション”」出演クッサン・ド・リヨンの回。収録3/16。再放送2018年5月
  • 5.9トーク神保町のレンタルスペース（東京）『旅して見つけた！地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子』出版記念トークイベント登壇Peatix で募集し満席。本の菓子の写真展示と試食も
  • 5月雑誌Im home（アイムホーム）紹介インテリア誌に掲載
  • 4.29ラジオ文化放送ハピリー出演土曜9時台にゲスト生出演。郷土菓子の旅の話
  • 4.26ウェブPAPERSKY林周作 旅して見つけた世界の郷土菓子レシピ本出版紹介『世界の郷土菓子』の出版を紹介
  • 4.18本河出書房新社『世界の郷土菓子 旅して見つけた！地方に伝わる素朴なレシピ』著者2冊目。31種のレシピと旅日記。Kindle版・台湾版・重版あり
  • 4.18–10.1トークHAPPY COOKING 東京本校（神田）世界の郷土菓子のお菓子教室（2017年）講師2巡目。ガトーバスク・ジート、バクラヴァ、10月はお茶の専門家と
  • 4.17トークHAPPY COOKING 東京本校（神田）カレー研究家との対談登壇インド料理とインド菓子の会で対談
  • 4.13雑誌週刊文春取材週刊文春に登場
  • 2.12ラジオJ-WAVE岡田准一 GROWING REED出演日曜深夜24時の番組にゲスト。収録は2016-11-25
  • 1.5ウェブみらいへのバトン supported by 文右衛門蔵取材子どものころの話からのロングインタビュー
  • 雑誌CAKE.TOKYO Magazinevol.01 2017 SPRING世界を旅した菓子職人がつくるディープなお菓子／郷土菓子研究社「シェチェルブラ」「バーズラーレッカリー」「ポルヴォロン」紹介シェチェルブラなど3品を紹介
  • 雑誌東京カフェ2017年版店主が世界を旅して学んだ世界の郷土菓子に遭遇!!／Binowa Cafe紹介新しく開いたカフェとして Binowa Cafe を紹介
2016
  • 12.5ウェブCAKE.TOKYO世界の郷土菓子がずらり。32か国300種類以上のお菓子を食べ歩いた菓子職人とは？取材旅と Binowa Cafe の記事。週間人気記事TOP5入り
  • 12月雑誌SALUS2017年1月号 vol.190世界の郷土菓子／知られざる、各国郷土菓子の旅へ紹介東急沿線のフリーペーパー。手土産スイーツの欄で紹介
  • 11.30雑誌PAPERSKYno.52（KYOTO｜BICYCLE 京都自転車特集）PAPERSKY Interview取材京都自転車特集の号で4ページのインタビュー
  • 11.24雑誌Hanako2016年11月24日号 no.1122郷土菓子研究社の「世界の郷土菓子いろいろ」紹介特集「秋の最旬スイーツ！」で世界の郷土菓子を紹介
  • 11.19ラジオJ-WAVERADIO DONUTS出演土曜朝の番組に登場
  • 11月ラジオTOKYO FM出演10月19日に収録。ホフディランのメンバーと対談
  • 10.1雑誌GÂTEAUX2016年10月号（第65巻10号・通巻773号）世界の郷土菓子を提供するカフェ紹介「Watching Now」の欄でカフェを紹介
  • 10月雑誌Compitum2016年版店が軌道に乗ったら、南米を巡りたいですね。取材辻調グループ卒業生誌の「がんばっている卒業生 数珠つなぎ」
  • 10月雑誌FUDGE2016年11月号紹介Binowa Cafe のびわ茶とグッズの紹介
  • 9.23新聞日経MJ2016年9月23日世界の郷土菓子、カフェで紹介世界の郷土菓子を出すカフェとして紹介
  • 9.8トーク京都講演会登壇初めての80名規模の講演会
  • 8.24雑誌anan2016年8月31日号Food news vol.118「お菓子な宝物」『郷土菓子研究社』の世界の郷土菓子紹介開いてすぐの7ページ目で菓子を紹介。ウェブ版あり
  • 8.16ラジオJ-WAVEPOP UP!出演「世界の郷土菓子 BEST 3」の枠で収録出演。店も紹介
  • 8.10雑誌OZmagazine2016年9月号 No.533世界を旅したお菓子作家の味わい深い郷土菓子を／Binowa Cafe Specializing in 郷土菓子研究社紹介Binowa Cafe の初めての雑誌掲載。インドのクルフィの写真
  • 7.28ウェブwebDICE（骰子の眼）世界の郷土菓子を原宿で味わう「Binowa Cafe」に行って見た！取材Binowa Cafe の取材記事。8月10日に注目記事として再掲
  • 7.20ウェブおとりよせネット「お取り寄せの達人」紹介スイーツジャーナリストの連載でシェチェルブラを紹介
  • 7.14ウェブmy clmnist（マイカラムニスト）取材Binowa Cafe と林を写真付きで紹介
  • 6.25トーク有斐斎 弘道館（京都）禊夏菓祭 〜夏を迎える空想茶会〜登壇老松・和菓子作家と三者のもてなし。結びにトークショー
  • 4.29トーク小林芳三商店（京都）春の一日・郷土菓子研究室 in 京都登壇旅の話と菓子6種。昼夜2部とも満席、Felt coffee と
  • 4.20–9.21トークHAPPY COOKING 東京本校（神田）世界の郷土菓子を作るワークショップ（全6回）講師月1回、西欧・東欧・中東・インド・東南アジア・中国の順
  • 4.13ウェブLmaga.jp紹介帰国後初の京都イベントを紹介
  • 3.26テレビ日本テレビぶらり途中下車の旅出演高円寺の期間限定店で収録（3/12）。放送後は行列に
  • 3.21トーク川口市メディアセブン3月トーク「世界の郷土菓子」登壇帰国後初めての講演
  • 2.13新聞毎日新聞（関西版・朝刊）2016年2月13日朝刊取材関西版の朝刊に掲載
  • 2.4ウェブmille magazine紹介高円寺の期間限定店「郷土菓子研究室」を紹介
2015
  • 11月雑誌ELLE DECOR紹介デザインに特徴のある郷土菓子を選んで紹介
  • 6.9受賞グルマン世界料理本大賞Gourmand World Cookbook Awards 2015 Culinary Travel 部門 第3位受賞『THE PASTRY COLLECTION』が部門3位。授賞式は中国・煙台
  • 5.15ウェブ装苑オフィシャルサイト（soen.tokyo）林周作さんは郷土菓子職人なのか取材ビューティライターのブログ連載での記事
  • 5.12ウェブPAPERSKY bicycle club君のペダルに、郷土菓子の夢をみる紹介自転車旅と連載を紹介
  • 5月雑誌PAPERSKY#47取材インタビュー記事
  • 3.22テレビ読売テレビグッと！地球便出演ベトナム取材の再構成版。京都・弘道館のイベントも収録
  • 3.21トークギャラリー art for thought（銀座）世界の郷土菓子をめぐる旅登壇トークと菓子の会。クッサン・ド・リヨンなど
  • 3.7展示有斐斎 弘道館（京都）祥春菓祭 〜春をよろこぶ空想茶会〜老松・和菓子作家と三者で茶室を設える。担当はアゼルバイジャン
  • 2.18トークokidokei（下北沢）バスク地方の郷土料理・郷土菓子を食べ、楽しみ、知る会登壇料理人と料理3品・菓子3品ずつとトーク。一日限定
  • 2.18ウェブdia STANDARD（ウェブマガジン）対談【未来に残る五感の相乗効果】取材アニメーション作家との対談。1月23日に収録
  • 2.10トーク倉敷ピシュマニエとポルヴォロンの実演講師初めての実演。地元のパティシエと協力
  • 2.8トーク泰勝寺（熊本）お話会とマーケット出店登壇満員御礼。菓子も本も完売
  • 2.6トーク九州銘菓協会 青年部（博多）世界の郷土菓子と旅の話登壇老舗菓子店の当主たちを前に講演
2014
  • 12.14トークCreative Hub 131／社員食堂（日本橋大伝馬町）世界の郷土菓子をめぐる宴 chap1 〜中近東編〜講師チュルチヘラ・シェチェルブラ・アシュレを作る会
  • 12.11–12.13展示ギャルリーワッツ（南青山）個展3日間、連日お話会。菓子も本も売り切れ
  • 12月雑誌&Premium（マガジンハウス）取材インタビュー記事
  • 11.23トーク菓子教室 Biscuits Sec（学芸大学）世界の郷土菓子・大試食会とトークイベント登壇お菓子付きの旅のお話会。各回10名の予約制
  • 11月雑誌GÂTEAUX2014年11月号「旅のない一生は、夏のない一年のようなもの」／郷土菓子ハンター、ユーラシア大陸を横断中 林周作氏取材「People 業界内外で“今”注目の人」Vol.7。本の紹介欄にも
  • 10.30–10.31トークチカキッサ タブコ（京都）世界の郷土菓子を地下喫茶で登壇10種の郷土菓子を出す夜の会。両日満席
  • 10.19トーク長野市〜お菓子な時間〜 世界の郷土菓子をめぐる旅 in 長野登壇出版後に招かれた長野での会。2017年にも再訪
  • 9.20雑誌天然生活2014年11月号質問「世界の郷土菓子を自転車でめぐる旅」。そこから得たものは何でしょうか？／どの国にも、知られていない“銘菓”が。それを見つけるのが自転車旅の醍醐味取材インタビュー欄「会うこと、聞くこと」第五十一回
  • 9月雑誌Metro min.2014年10月号 No.143100年後まで残したい料理本取材特集「100年後まで残したい料理本」で一冊を推す
  • 9月雑誌料理通信2014年10月号（100号記念保存版）「現地の色彩と匂いを肌感覚で伝えたくて」／郷土菓子ハンター兼パティシエ 林周作取材「食の世界の美しき仕事人たち」Vol.88。見開きのインタビュー
  • 8.11ラジオTBSラジオ荻上チキ・Session-22出演24時台に生出演。自転車でのユーラシア横断の話
  • 8.2トーク京都国立近代美術館学生向けトークショー登壇会期中（8/1〜9/11）はショップとカフェで菓子と本を販売
  • 8月本H.I.S.『世界の絶景さんぽ』寄稿世界の菓子と飲み物を紹介するページを担当
  • 7.20ラジオJ-WAVE出演六本木ヒルズのスタジオで収録
  • 7.15テレビ日本テレビスッキリ!!紹介著書と菓子が紹介された
  • 7.13トーク本屋B&B（下北沢）旅する郷土菓子ハンター 〜ヨーロッパから東南アジア〜登壇『THE PASTRY COLLECTION』刊行記念。菓子研究家と対談
  • 7.12トークスイーツコンシェルジュ（自由が丘）『THE PASTRY COLLECTION』出版記念の会登壇会員でなくても参加できる会として案内
  • 7.6–7.12展示onakasuita（東京・中落合）世界の郷土菓子をめぐる旅 写真展料理古書店で。郷土菓子の販売も、6日は在店
  • 7月雑誌WORLD（ワールド航空サービスの会報誌）2014年7月号情報提供バスク地方の郷土菓子の情報を掲載
  • 6.27ラジオKBS京都妹尾和夫のパラダイスKyoto出演11時頃にゲスト出演
  • 6.9–6.10トークROCKET（原宿）甘味完走（New Journey Restaurant）登壇昼は菓子の販売と展示、夜はトーク。両日満員
  • 6.6トーク恵文社一乗寺店 コテージ（京都）『THE PASTRY COLLECTION』出版記念トーク登壇後半は和菓子職人・ライターと対談。満員、Ustream配信
  • 6.5ウェブFUDGE.jp『THE PASTRY COLLECTION』サイン本プレゼント紹介著書のサイン本プレゼント企画
  • 6.5ウェブ日経トレンディネット自転車で世界を巡る「郷土菓子ハンター」の意外な“稼ぎ方”取材旅と資金の作り方を取材した記事
  • 5.31本KADOKAWA／エンターブレイン『THE PASTRY COLLECTION 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅』著者1冊目。欧州〜アゼルバイジャン16か国67種。10月に重版
  • 5.29ウェブ烏丸経済新聞「日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅」、一乗寺で出版記念イベント紹介6月6日の出版記念イベントを紹介
  • 5.28ウェブFOOD PORT.（フード専門WEBマガジン）『THE PASTRY COLLECTION 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅』発刊！紹介著書の発刊を紹介
  • 4月雑誌Saigon Notevol.04郷土菓子研究社 林周作さん取材ホーチミンの日本語フリーペーパー「Chao! Creators」の欄
  • 2.23テレビ読売テレビグッと！地球便出演ホーチミンで4日間の密着取材（2013-12-24〜27）
  • 1.19ウェブべとまる（ベトナム情報サイト）【インタビュー】世界各地の郷土菓子を研究しながらフランス～日本を自転車で旅するサイクリスト！林周作さん（前編・後編）取材前編1月19日・後編1月20日。18日にはホーチミンのイベントの報告記事も
  • 1.17–2.28展示無印良品 MUJI to GO KITTE丸の内WHERE to GO自転車旅の持ち物を展示。ユトレヒトのシリーズ企画
  • 1.16–1.26トークLa Fenetre Soleil（ホーチミン）甘味完走 in Ho Chi Minh City登壇6か国の郷土菓子とスライドで旅話。5回、初回は英語
2013
  • 11.8テレビNHK Eテレグレーテルのかまど出演世界のハルヴァの回。Skypeでコメント出演。初のテレビ
  • 10.3本エンターブレイン『みんなのコーヒーブック with bread』寄稿世界の郷土パンについて執筆
  • 8.6ウェブroomie（ルーミー）世界の郷土菓子を自転車で食べ歩く青年を応援しよう！取材All-You-Can-Eat Press の記事。ギズモードにも掲載
  • 6.20トークウズベキスタンの村の学校登壇ヒヴァからブハラへ向かう途中、知り合った先生の学校で話した
  • 4月新聞Çorum Hakimiyet（トルコ・チョルムの地方紙）YEREL YİYECEKLER PEŞİNDE DÜNYAYI DOLAŞIYOR取材郷土の味を追って世界を回る日本人として紹介。地元のニュースサイトにも
  • 3.16本エンターブレイン『みんなのコーヒーブック２』寄稿コーヒーのムック第2弾に執筆で協力
  • 2.22トークトルコ・マニサ近郊の高校高校での講義登壇旅の目的と世界の菓子について45分話した。急に決まった
  • 1月本エンターブレイン『いちばんおいしいコーヒーの淹れかた』寄稿コーヒーのムック。「お菓子とコーヒー紀行」を寄稿
2012
  • 9.7新聞シティリビング東京版（サンケイリビング新聞社）2012年9月7日号紹介郷土菓子研究社と旅先から出していたTHE PASTRY TIMESを紹介
  • 7.31テレビボスニア・ヘルツェゴビナの地元テレビ局出演自転車旅の途中で取材を受け放送。翌日は市場で人気者に
  • 6月新聞ドイツの地方紙取材自転車旅の途中、菓子店を取材中に向かいの新聞社から取材される
2011
  • 12月本エンターブレイン『みんなのコーヒーブック』寄稿コーヒーのムック。「ヨーロッパ お菓子と珈琲紀行」を寄稿
  • 展示ギャルリーワッツ（南青山）個展フランスへ渡る前の個展
年不明
  • ラジオNHK-FMトーキング・ウィズ松尾堂出演おすすめの本と曲を持ち寄るトーク
  • 本京阪神エルマガジン社『手みやげを買いに 関西』（LMAGA MOOK）紹介お取り寄せ欄で郷土菓子研究社の焼き菓子を紹介

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