2012年6月1日フランスを自転車で出発し、ヨーロッパ・中東・中央アジア・インド・東南アジアと、2年に渡り各国の郷土菓子を研究してまいりました。

当時の様子はPAPERSKYブログにて更新中です。

2014年2月、ヨーロッパから中東までの郷土菓子を集録した"THE PASTRY COLLECTION"を上梓するために一時帰国。

2015年4月から年末にかけてインドネシア、ベトナムを経てゴールの上海を目指しています。



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にて更新していきます。

 

 

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皆様の温かい声援で新たな一歩を踏み出せると信じております。
応援の程、どうぞ宜しくお願い致します。

林 周作